Saint Joseph La Croix des Vignes 2019 - Paul Jaboulet Aîné

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  Paul Jaboulet Aîné & Fils - En provenance du domaine

(93 - 95)/100 Parker

• Garde : 2022 - 2040
• Dégustation par Joe Czerwinski le 13 mai 2021 : "Un autre vin à l'allure formidable provenant de la pente granitique entre Mauves et Tournon, le Saint Joseph Domaine de la Croix des Vignes 2019 de Jaboulet est d'une teinte d'encre et assez compact avec des notes de pierre broyée, de cassis et de violette émergent avec le temps dans le verre. Peut-être un peu plus grand que le 2018, il conserve une structure et une forme granitique classique en bouche, terminant long, puissant et riche."

Le vin Saint-Joseph La Croix des Vignes de Paul Jaboulet est un vin rouge produit dans la région viticole de la vallée du Rhône, en France. La maison de vin Paul Jaboulet est réputée pour son savoir-faire et ses vins de qualité.

STYLE ET DEGUSTATION

• Le style du vin Saint-Joseph La Croix des Vignes est généralement décrit comme un vin rouge puissant et élégant. Il est élaboré à partir du cépage Syrah, qui est typique de la région de Saint-Joseph. Ce vin est issu de vignes plantées sur des sols granitiques, ce qui lui confère une minéralité distincte.
• Lors de la dégustation, le Saint-Joseph La Croix des Vignes de Paul Jaboulet offre une robe profonde et intense, souvent d'une couleur pourpre ou rubis foncé. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits noirs tels que la mûre et la cerise, accompagnés de notes épicées, de réglisse et de poivre noir. Certains millésimes peuvent également présenter des nuances de violette ou de cacao.
• En bouche, ce vin se révèle corsé et structuré, avec des tanins fermes mais fins. Il offre une belle complexité et une longue persistance aromatique. Les saveurs de fruits noirs se mêlent harmonieusement aux notes épicées, tandis que la minéralité apporte une touche de fraîcheur. Selon le millésime, le Saint-Joseph La Croix des Vignes peut être bu jeune pour profiter de sa fraîcheur fruitée ou être conservé pendant quelques années pour développer davantage de complexité et de nuances aromatiques.

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