Caudalies Le Mesnil 2013 Extra Brut - Champagne De Sousa

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En provenance directe du domaine

95/100 James Suckling

Une belle fraîcheur, avec des notes de citron, d'ananas, d'amande et de clou de girofle, accompagnées de pommes épicées et de pâtisseries. Élégant et complexe, avec des notes épicées et de noisette, mais lié par une acidité vibrante. 100 % chardonnay d'Avize, Oger et Mesnil, vinifié en barrique. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter.

Issu exclusivement du mythique terroir du Mesnil-sur-Oger, ce Blanc de Blancs incarne la vision la plus aboutie du style De Sousa : précision, intensité minérale et profondeur crayeuse. La cuvée Caudalies Le Mesnil est élaborée à partir de vieilles vignes de Chardonnay, enracinées profondément dans la craie pure de la Côte des Blancs, apportant tension et allonge remarquables.

Vinifié avec un soin extrême, ce champagne révèle une matière ample et ciselée. L’élevage long magnifie la texture, offrant une bouche structurée, droite et vibrante. La mise en bouteille du 06/07/2021 suivie d’un dégorgement le 17/03/2025 garantit aujourd’hui un équilibre parfait entre fraîcheur éclatante et complexité aromatique.

À la dégustation, on découvre un nez d’une grande pureté : zeste de citron, pomme verte croquante, fleurs blanches, puis des notes de craie humide et d’amande fraîche. En bouche, la tension saline signature du Mesnil s’exprime avec précision. La finale, longue et cristalline, s’étire sur des nuances iodées et légèrement toastées.

Champagne de gastronomie par excellence, il sublime un carpaccio de Saint-Jacques, un bar en croûte de sel ou un vieux comté affiné.

  Le vin est-il bio ?

Oui. La Maison De Sousa cultive ses vignes en viticulture biologique et biodynamique, avec un profond respect des sols et du vivant, ce qui participe à la pureté et à l’énergie remarquables de cette cuvée.

Chez Comptoir des Millésimes, nous sélectionnons les plus grandes signatures de Champagne avec exigence et passion. Caudalies Le Mesnil s’impose comme une référence absolue pour les amateurs de Blancs de Blancs d’exception.

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