check 100% en stock - check Expédition sous 24h - check Livraison Chronopost 10€ - check 07 78 46 63 69 info Plus d'info.
Domaine de Montille
Créez vos alertes
Autres Vins de Domaine de Montille
2016 Bourgogne Beaune
Bourgogne - Beaune
1 en stock
Rouge
1 en stock
2016 Bourgogne Beaune
Bourgogne - Beaune
5 en stock
Rouge
5 en stock
2016 Bourgogne Corton-Charlemagne
Bourgogne - Corton-Charlemagne
5 en stock
Blanc sec
5 en stock
2016 Bourgogne Meursault
Bourgogne - Meursault
4 en stock
Blanc sec
4 en stock
2016 Bourgogne Vosne-Romanée
Bourgogne - Vosne-Romanée
1 en stock
Rouge
1 en stock
2016 Bourgogne Meursault
Bourgogne - Meursault
3 en stock
Blanc sec
3 en stock
2016 Bourgogne Corton
Bourgogne - Corton
2 en stock
Rouge
2 en stock
2017 Bourgogne Chassagne-Montrachet
Bourgogne - Chassagne-Montrachet
3 en stock
Blanc sec
3 en stock
Autres vins du millésime 2017
2017 Bourgogne Volnay
Bourgogne - Volnay
18 en stock
Rouge
18 en stock
2017 Bourgogne Pommard
Bourgogne - Pommard
6 en stock
Rouge
6 en stock
2017 Bourgogne Savigny les Beaune
Bourgogne - Savigny les Beaune
5 en stock
Rouge
5 en stock
2017 Rhône Hermitage
Rhône - Hermitage
4 en stock
Blanc sec
4 en stock
2017 Bourgogne Nuits St-Georges
Bourgogne - Nuits St-Georges
16 en stock
Rouge
16 en stock
2017 Bourgogne Volnay
Bourgogne - Volnay
12 en stock
Rouge
12 en stock
2017 Bourgogne Gevrey-Chambertin
Bourgogne - Gevrey-Chambertin
5 en stock
Rouge
5 en stock
2017 Rhône Côte-Rôtie
Rhône - Côte-Rôtie
1 en stock
Rouge
1 en stock
Caracteristiques du produit
Descriptif du produit
L'appellation :
Notre vigne de Chassagne-Montrachet d'une surface de 0,67 ha provient de deux vignes aux lieux dits « Champs Derrières » et « Les Houillères », ce dernier étant situé, sur la commune de Puligny, à proximité du Bâtard-Montrachet, sur un sol mi calcaire donnant une minéralité, une finesse inhabituelle ainsi qu'une tension au vin qui le rapproche peut-être plus des vins de Puligny que ceux plus opulents et miellés de Chassagne.
Les vins, le style :
Les vins du domaine De Montille sont réputés pour leur grande pureté aromatique, nous privilégions toujours l'équilibre et l'élégance plutôt que la puissance et l'extraction. Les vins sont une expression classique de la Bourgogne, de leur appellation en général et de leur terroir en particulier. Les méthodes culturales employées contribuent à cette personnalisation recherchée et la vinification doit fuir tous les excès et rechercher au contraire le point d'équilibre ou le terroir bourguignon trouvera toute la place qu'il lui revient.
Les vendanges sont entièrement manuelles et grâce à l'utilisation des pressoirs pneumatiques, nous pouvons moduler nos presses en fonction de la qualité du raisin et du profil du millésime. Après un léger débourbage, les moûts sont entonnés en fûts principalement de 600 litres et aussi de 228 L où se déroule la fermentation alcoolique et malolactique.
Le domaine utilise environ 5 à 20 % de fûts neufs avec des bois provenant essentiellement de l'Allier, en chauffe longue et légère. Le premier soutirage a lieu après environ une année d'élevage sous bois pour commencer alors la seconde phase (4 à 6 mois) en cuve inox afin de garder fraicheur et tension au vin. Nous concluons cet élevage avec un léger collage suivi d'une filtration tout aussi respectueuse du vin avant son passage en bouteilles.
Culture de la vigne :
Les vins jusqu’alors produit sous le Château de Puligny-Montrachet rejoignent, à partir du millésime 2017, le Domaine de Montille. Nous avons mis en place la culture biologique sur l'ensemble du domaine du Château de Puligny-Montrachet en 2002. Nos vins sont certifiés ECOCERT. Dès 2005, la biodynamie est venue compléter ces pratiques respectueuses des sols et du vivant.
Toutes les bouteilles proposées sur le site sont en stock et disponibles immédiatement. Les bouteilles sont vendues à l'unité sans minimum de commande. Les frais de livraison sont fixes : quelque soit le nombre de bouteilles que vous commandez.
Toute les commandes passées avant 12H00 sont préparées et expédiées le jour même, du lundi au vendredi.
• Informations de livraison France : Livraison Point relais 7€ / Livraison Domicile 10€ Frais de port offert à partir de 500€ (relais et domicile) Le supplément pour la livraison en Corse est de 30€ Toute les commandes passées avant 12H00 du lundi au vendredi vous seront livrées le lendemain avant 13h.
• Informations de livraison Belgique : Livraison Point relais 7€ / Livraison Domicile 10€ Frais de port offert à partir de 500€ (relais et domicile)
• Informations de livraison : Zone Europe 15 € ou 20 €. - Le coût est de 15€ en Zone 1 : Germany, Luxembourg, Netherlands, Austria, Denmark, Finlanc, Greece, Ireland, Italy, Portugal, Spain, Sweden, UK. - Le coût est de 20 € en zone 2 : Bulgaria, Croatia, Estonia, Hungary, Latvia, Lithuania, Poland, Romania, Slovakia, Slovenia, Czech Rep.
Lors du traitement de votre commande, vous recevrez un email contenant le numéro de suivi de votre colis afin de suivre en ligne l'avancement de la livraison en temps réel.
Bouteille (75cl)
