Château Canon 1982

Château Canon 1982

Saint-Emilion - Premier Grand Cru Classé B

94/100 Parker – William Kelley

 
Bien que le Canon 1982 ne soit pas le plus régulier de son millésime, les belles bouteilles offrent un éclat remarquable. Lorsqu’il est à son meilleur niveau, il dévoile un bouquet séduisant de fruits mûrs, de feuilles de cigare, de truffe noire et de terre humide. En bouche, il se montre charnu, ample et texturé, porté par un cœur profond de fruit noir et une finale persistante et gourmande, encore marquée par des tanins crayeux. Un Saint-Émilion de caractère, à déguster dès maintenant ou à garder jusqu’en 2030.

EN SAVOIR PLUS SUR LA CUVÉE :

• Le Château Canon est principalement connu pour ses vins rouges, qui sont élaborés à partir des cépages Merlot, Cabernet Franc et, dans une moindre mesure, Cabernet Sauvignon. Le Merlot est le cépage dominant, apportant richesse, rondeur et structure aux vins. Le Cabernet Franc ajoute des arômes complexes et des tanins élégants, tandis que le Cabernet Sauvignon peut donner de la puissance et de la longévité aux vins.
• Les vins du Château Canon se caractérisent par leur élégance, leur finesse et leur équilibre. Ils offrent des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, de violette, ainsi que des notes épicées et boisées provenant de l'élevage en fûts de chêne. En bouche, les vins sont généralement soyeux, avec des tanins bien intégrés et une belle acidité.

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