Châteauneuf-du-Pape 2019 Les Origines - Domaine Grand Veneur - Alain Jaume

Châteauneuf-du-Pape 2019 Les Origines - Domaine Grand Veneur - Alain Jaume

Domaine Grand Veneur - Alain Jaume

95/100 Parker

A boire dès 2023 et jusqu'en 2035.

Note de dégustation par Joe Czerwinski le 5 mai 2022 : "Le Châteauneuf du Pape les Origines 2019 est riche et intense, un vin corsé et velouté avec une concentration de niveau wow. Les mûres et les prunes tapissent le palais, et la finale est longue, avec des notes de réglisse salée. Comme d'habitude, il s'agit d'un assemblage d'environ 50 % de grenache, 30 % de mourvèdre et 20 % de syrah, le grenache ayant mûri dans des cuves et le reste dans des barriques plus anciennes."

• Terroir

Secteur de la pointe nord de Châteauneuf du Pape. Il s’agit de terrasses du quaternaire, à très forte proportion d'argiles rouges mêlés à des galets roulés. Le sous-sol est drainant. Ce secteur est considéré comme étant l’un des mieux adapté à la production de vins riches et puissants.

Par définition, « LES ORIGINES » est toujours un vin au grand potentiel de garde.

• Encépagement

50% Grenache noir

15% Syrah

35% Mourvèdre

• Vinification et élevage

Vendange manuelle triée grappe par grappe.

Eraflage total, cuvaison de 18 à 21 jours avec pigeages réguliers. Elevage de 16 mois (50% cuves béton et 50% en fûts).

• Conseils de consommation

Idéal entre 3 et 20 ans. Carafer les vins de moins de 5 ans.

Servir à une température de 16°C.

Conservation en cave, bouteille couchée et entre 8 et 12°C

• Contient des sulfites

  > Tous nos vins du Domaine Grand Veneur / Alain Jaume en stock