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Vouvray Sec - Domaine Huet
Blanc sec
Bouteille (75cl)
Niveau Parfait | Etiquette Parfaite 
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Caracteristiques du produit
Descriptif du produit
Vouvray - Domaine Huet
97/100 Parker
Potentiel de conservation : 2026 - 2060
Commenté par Stephan Reinhardt
Date de publication : 23 juillet 2020
"Le Vouvray Clos du Bourg Sec 2019 offre un nez profond, riche mais pur et raffiné, intensément aromatique, aux tonalités plus sombres, avec des arômes de pierre bien mûre et de fruits tropicaux entremêlés de notes terreuses, crayeuses et levurées qui compensent la finesse et la complexité ultérieures. En bouche, il est corsé, rond et fruité. C'est un Chenin profond, intense, juteux, à la texture soyeuse mais serré, crayeux, très complexe, durablement structuré et durablement salé-minéral, issu de vieilles vignes, qui donne une concentration supplémentaire ainsi qu'un caractère spectaculairement expressif. C'est un grand Vouvray qui mérite de vieillir, avec des tannins fins et une tension saline persistante et de la finesse. Quelle finale ! Le 2019 a besoin d'un peu de temps pour gagner en finesse et encore plus de complexité. Le vin servi à partir de la bouteille que j'ai dégustée neuf jours auparavant était incroyablement étonnant ! Le 2019 est un devoir pour tous les aficionados du Chenin ! 13,5% d'alcool. 30 000 bouteilles fabriquées. Dégusté en juillet 2020".
Le domaine vous en parle : Sur le coteau vouvrillon, à la confluence des climats océaniques et continentaux, les vignes de Chenin traduisent à merveille la terre qui les fait vivre. Les tris effectués dès le début de la récolte affinent la précision de chaque cuvée et contribuent à donner la meilleure expression de nos terroirs. Les vins secs en sont la parfaite illustration ; vinifiés dans la plus pure tradition de la maison, on y ressent aussi bien le fruité des argiles du Haut-Lieu, le ciselé minéral des silex du Mont et la rondeur des calcaires du Clos du Bourg.
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