Le Haut Lieu 1989 Moelleux Première Trie - Domaine Huet

Le Haut Lieu 1989 Moelleux Première Trie - Domaine Huet

Vouvray moelleux - Domaine Huet

98/100 Parker

Maturité : 2015 - 2090

Commenté par Stephan Reinhardt le 30 novembre 2015 : "Issu d'une année "quintessence du Chenin Blanc" (Michael Broadbent), le Vouvray Le Haut-Lieu Moelleux Première Trie 1989, d'un orangé lumineux, affiche un fruit raisin magnifiquement clair et intense, mais pas trop fort, d'une noblement élégante et parfaitement équilibrée, avec des arômes précis d'abricots secs et de pêches mûres entremêlés de notes subtilement épicées, minérales et crayeuses au nez. Doux et superbement harmonieux en bouche, d'une grande élégance, d'une texture soyeuse et bien concentrée, ce Chenin corsé, magnifiquement concentré en fruits et animé, issu de la première cueillette de baies séchées, a un écoulement parfait et sensuel et révèle une incroyable générosité, finesse et délicatesse. C'est un vin doux magnifiquement équilibré, avec une concentration intrigante de fruits et de finesse. Il est idéal à boire seul toute une vie ou avec du foie gras ou du homard. Selon Noël Pinguet, il n'y a pas eu de botrytis en 1989, "les baies ont été séchées à la vigne dans un millésime qui est le meilleur que j'ai jamais fait et qui se situe aux côtés du 1947".