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Achat de vin : Clos St Jean Deus Ex Machina 2010 Châteauneuf du Pape
100/100 Parker : millésime parfait
Quand boire ce vin ? Peut se boire maintenant ou se garder plus d'une décennie.
Le Chateauneuf du Pape Sanctus Sanctorum 2010 est le plus classique dans son style, mais il est toujours exagéré et décadent à tous points de vue. Il offre des arômes et des saveurs paradisiaques de crème de cassis, de framboise noire, d'épices moulues, de réglisse douce et d'herbes rôties, et sa bouche est massive, voluptueuse, étagée et d'une pureté incroyable. Si vous aimez le grenache, vous ne pouvez pas faire mieux.
Le Clos Saint Jean Sanctus Sanctorum Châteauneuf-du-Pape est une cuvée d'exception, rare et précieuse, qui incarne toute la majesté de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Ce vin, élaboré exclusivement à partir de vieilles vignes de Grenache, révèle une puissance et une profondeur incomparables. Issu de parcelles soigneusement sélectionnées, il est le fruit d’un savoir-faire méticuleux et d’un terroir d’exception. Pour le servir, il est conseillé de le décanter au moins deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement. Servez-le idéalement à une température de 16-18°C pour profiter de ses nuances raffinées.
Lors de la dégustation, ce vin offre une expérience sensorielle unique. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue, avec des notes subtiles de cacao et de réglisse. En bouche, il séduit par sa texture veloutée, sa structure imposante et ses tanins parfaitement intégrés. La finale, d'une longueur remarquable, exprime toute la richesse de son terroir. Concernant le label bio, le domaine Clos Saint Jean a adopté des pratiques respectueuses de l’environnement, mais cette cuvée spécifique n’est pas certifiée biologique. C’est un vin de grande garde, qui s’épanouira encore davantage avec plusieurs années en cave.
Fiche technique
| Note | Supérieure à 97 |
|---|---|
| Note Parker | 100/100 |
| TVA récuperable | Non |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2010 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Rhône |
| Maturité | Vins à maturité |
| Domaines du Rhône | Clos Saint Jean |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
