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Caracteristiques du produit
Descriptif du produit
CÉPAGE
100 % Syrah.
SOL
Lieu-dit situé en altitude à 300 mètres dominant le village de Cornas (120 mètres). Coteau de granit décomposé (gore) très venté. Exposition sud-est. Terroir tardif.
VINIFICATION
Vendange éraflée, vinifiée en cuves béton (pour une meilleure inertie thermique) pendant 4 semaines environ (suivant le millésime). Extraction par remontages et pigeages.
ÉLEVAGE
Elevage en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois. (10 % de fûts neufs).
DÉGUSTATION
Robe : robe rubis intense, avec quelques reflets violacés.
Nez : très pur et profond, arômes de fruits mûrs (framboise et cassis).
Bouche : vin très pur, très minéral et d’une grande profondeur.
Arômes de petits fruits bien mûrs, épices, griottes. Vin très long et persistant
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Bouteille (75cl)
