Les Vieux Clos - Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Les Vieux Clos - Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Les Vieux Clos 2019 - Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Blanc secBlanc sec

BouteilleBouteille (75cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

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bouteille

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Caracteristiques du produit

Domaines Partenaires
Oui
TVA récuperable
Oui
Couleur
Blanc sec
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2019
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Savennières
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
Région
Loire
Domaines de Loire
Coulée de Serrant

Descriptif du produit

Les Vieux Clos 2019 - Coulée de Serrant - Nicolas Joly

AOC Savennières

  

Elle porte aussi l’appellation Savennières. Les vignes d’un âge moyen d’une vingtaine d’années sont issues de sélections massales, et non clonales, pour augmenter la complexité aromatique. Les sols sont faits essentiellement de schistes mais aussi parfois de quartz et plus rarement de sable. Les rendements sont de 30/35 hectolitres par hectare (50 autorisés). Vinification en bois ou en cuve. 

 

Fiche technique : 

• Superficie totale : 5,5 hectares, pentes plutôt Est, parfois fortes.

• Age moyen des vignes : 25/30 ans

• Cépage : Chenin blanc en sélections massales

• Sol : Schistes, Quartz et Sable

• Rendement : 30 hectolitres/hectare (autorisés 50)

• Production : environ 15 000 bouteilles / an.

• Agriculture : En biodynamie depuis 1981

  

En cave :

• Élevage en fûts de chênes, non neuf

• Pas de chaptalisation, pas de re-levurage, pas de contrôle de température

• 1 a 2 soutirages et bâtonnage.

• Filtration et sulfitage faible

 

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