Scritch Hautes Côtes de Beaune Blanc - Domaine Arlaud

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Grande cuvée de Bourgogne - Allocation en direct du domaine

Le Scritch Hautes-Côtes de Beaune Blanc du Domaine Arlaud est une cuvée confidentielle qui met en lumière toute la fraîcheur et l’élégance des terroirs d’altitude bourguignons. Élaboré à partir de Chardonnay, ce vin blanc séduit par son profil pur et précis, porté par une belle tension minérale typique des Hautes-Côtes. Le domaine, réputé pour son approche respectueuse de la vigne et son travail minutieux des sols, livre ici une interprétation sincère et gourmande de l’appellation.

À l’œil, la robe dévoile de jolis reflets dorés pâles. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes frais, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnées d’une légère touche beurrée et crayeuse. En bouche, l’attaque est vive et équilibrée, avec une texture délicatement ronde qui laisse place à une finale saline et désaltérante. Cette cuvée offre un très bel équilibre entre gourmandise et fraîcheur.

Comment le servir ?

Le Scritch Hautes-Côtes de Beaune Blanc se déguste idéalement entre 10 et 12°C afin de préserver toute sa précision aromatique. Une légère aération de quelques minutes peut révéler davantage sa complexité. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer, un poisson grillé, une volaille à la crème ou encore des fromages bourguignons affinés.

Que peut-on ressentir lors de la dégustation ?

Lors de la dégustation, cette cuvée procure une sensation de fraîcheur immédiate et une belle énergie en bouche. On apprécie particulièrement sa tension minérale, sa finesse aromatique et cette impression de pureté qui évoque les grands blancs de Bourgogne accessibles et digestes. La finale laisse une agréable sensation saline et citronnée qui donne envie d’y revenir.

 
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