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Domaine Georges Roumier

Domaine Georges Roumier - AOC Chambolle-Mussigny

Fondé en 1924 par Georges Roumier, qui y développa la mise en bouteilles à partir de 1945. Son fils Jean-Marie lui succéda en 1957. Son petit-fils, Christophe, a pris le relais en 1982, pour se retrouver seul maître à bord à partir de 1992. La plupart des vignes sont en fermage auprès d'autres membres de la famille. Les Ruchottes-Chambertin sont en métayage avec un propriétaires extérieur, Michel Bonnefond. Les vins séduisent par leur fruité, dans leur jeunesse, tout en affichant par ailleurs un excellent potentiel de garde.

Bonnes-mares grand cru

La cuvée est constituée de raisins issus de plusieurs parcelles. Celle sur sols blancs pierreux a été plantée dans les années 1940, en 1985 et 1994 (avec des clones pour les deux dernières campagnes). Elle se trouve dans la partie haute du grand cru, côté Chambolle, là où le sol, mince et caillouteux, donne toujours des rendements assez bas et des vins assez tanniques. Celle sur sol rouge a été plantée en 1928, 1973 et 1989 (avec des clones). Elle donne un vin rond, riche - et l'assemblage issu des raisins de ces parcelles se traduit par un grand cru très riche, robuste et apte à une longue garde.

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Domaine Georges Roumier