Côte Rôtie Amethyste 2020 - Domaine Levet

Achat de bouteilles de Côte Rôtie Amethyste 2020 - Domaine Levet au meilleur prix

En provenance domaine

(91 - 93)/100 Parker

Quand boire ce vin ? : 2023 - 2035

Dégusté par Joe Czerwinski en 2022 : "Un assemblage prospectif assemblé à partir de plusieurs barriques pour ma dégustation, le Cote Rotie Amethyste 2020 - un assemblage de cinq lieux-dits - est fruité foncé et pruneux, mais aussi vaguement herbacé et nerveux. En bouche, il est tannique mais mûr, avec une sensation riche et soyeuse et une longue finale qui évoque les mûres et les tanins poussiéreux."

• Cépages : Syrah (100%) ancienne variété de syrah appelée petite serine

• Alcool : 14 %

• Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre

ELABORATION

• Culture raisonnée.

• Vendanges manuelles.

• Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Vinification selon méthode ancestrale,

• Remontage, Non filtré.

• Elevage en demi‐muid, Assemblage, Collage, Bouchon technique en liège.

• Sols schisteux.

DÉGUSTATION

• OEIL : Couleur rubis, profonde, reflets grenat.

• NEZ : Fin, racé, arômes de fruits noirs, arômes de réglisse, arômes de minéral.

• BOUCHE : Puissante, ronde, notes de fruits noirs, notes de réglisse, notes de minéral, tanins denses, tanins fermes, rond, minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

• SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 16° et 18°

• GARDE : A consommer entre 2026 et 2031

• ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Confit de Canard

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