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Achat de vin : Saint-Aubin 2024 - Fabien Coche
• Coche-Bizouard - Bourgogne
• Non filtré / Vin bio / Agriculture biologique
Le millésime 2024 au Domaine Fabien Coche (Meursault) se caractérise par :
• Des volumes mesurés suite à une année climatique sélective en Bourgogne.
• Un profil classique et ciselé, porté par la fraîcheur, la tension minérale et un élevage sur lies parfaitement maîtrisé (environ 30% de fûts neufs).
• Des vins purs et énergiques, particulièrement expressifs sur les grands terroirs du domaine (Meursault Le Limozin, Les Chevalières, ou ses premiers crus Charmes).
Dégustation :
- Un Saint-Aubin village dans un style puissant, et l'équilibre qui se fait avec sa douceur en bouche. Un côté terreux et fruité. Un nez boisé. Une bouche avec de la levure et un coté végétal ; tropical et floral.
- Accords mets et vins : Crustacés / Poisson gras : saumon papillotes, salade tahitienne (thon blanc, albacore) / plateau de fromage
- Garde : Peut se boire dans ses jeunes années.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2024 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Saint-Aubin |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Domaines de Bourgogne | Fabien Coche |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
