Gewurztraminer Rotenberg 2015 - Gustave Lorentz

Gewurztraminer Rotenberg 2015 - Gustave Lorentz

Service : 8 à 12°C

Garde : 8 à 10 ans

Sucrosité : Doux

Fabuleux Gewurztraminer, ce lieu-dit Rotenberg provient d'un Terroir calcaire qui lui apporte une belle vivacité et énergie. Son nez est fin, délicat et très subtil sur des notes d'épices douces et de fruits confits. Sa bouche est ample, grasse et moelleuse où se mélangent des arômes d'écorce d'orange confite et de badiane. D'une magnifique texture et d'un équilibre parfait, l'ensemble est très harmonieux avec une finale longue et très épicée.

Terroir : 

C'est la couleur rouge de sa couche superficielle de grès des Vosges qui lui a donné son nom mais le Rotenberg est un terrain constitué principalement d'argiles et de calcaire à dominante calcaire.

Millésime 2015 : 

Cette année, toutes les conditions sont réunies pour que 2015 soit un très grand millésime ! L'hiver n'a pas été particulièrement rude, et au début du printemps nous avons bénéficié de précipitations supérieures à celles de l'année 2014.

La douceur d'après Pâques a donné un coup de fouet à la végétation. La floraison a débuté en juin, dans des conditions climatiques favorables. Les chaleurs de juin et juillet ont favorisé la croissance de la vigne, mais rapidement une période de sècheresse s'est installée. Les fortes températures (plus de 40° début juillet !) ont été accompagnées d'épisodes orageux, heureusement, les pluies de mi-août sont venues à point nommé.

La réaction de la vigne a été spectaculaire avec une reprise de la croissance et une accélération de la maturation des raisins. Fin août, les vignes présentaient un état sanitaire parfait. Les conditions climatiques de début de vendanges sont idéales.

L'état sanitaire des raisins est absolument parfait. De plus, les journées ensoleillées et les nuits plus froides contribuent à préserver la fraîcheur des raisins.

Accords mets et vins : 

Un accord fabuleux avec un Filet Mignon de porc aux épices, céleri et son condiment à l'orange mais également avec le Munster au cumin, le Foie gras de canard, et les cakes aux fruits.