Hermitage blanc 2002 - Jean-Louis Chave
Hermitage blanc 2002 - Jean-Louis Chave

Hermitage blanc 2002 - Jean-Louis Chave

 

Hermitage blanc - Jean-Louis Chave 

Blanc secBlanc sec

BouteilleBouteille (75cl)

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94/100 Wine Spectator

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Caracteristiques du produit

Note
Entre 91 et 94
Note WS
94/100
TVA récuperable
Non
Couleur
Blanc sec
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2002
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Hermitage
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
Région
Rhône
Domaines du Rhône
Jean-Louis Chave

Descriptif du produit

Hermitage blanc 2002 - Jean-Louis Chave

94/100 Wine Spectator

Note de dégustation : "De jolies notes de lemon curd, de crème fraîche, d'amande amère et de pêche et d'ananas séchés courent tout au long d'une finale longue et crémeuse. Aussi belles que soient les saveurs, la texture et la conduite de la finale sont encore meilleures. Une sensation vraiment magnifique. À boire maintenant jusqu'en 2020." JM

 

Pour le vin blanc de JL Chave, les raisins sont vinifiés dans une combinaison de 33% en fûts de chêne français et 67% en cuves d'acier inoxydable. L'assemblage du Chave Hermitage Blanc est presque toujours composé de 80% de Marsanne et de 20% de Roussanne.

Après la fermentation, le vin est soutiré de ses lies fines. Les vins sont ensuite élevés dans une combinaison de fûts de chêne français neufs et usagés, avec une petite partie qui est également élevée dans des cuves en acier inoxydable pendant 18 mois avant la mise en bouteille. Pour le JL Chave Hermitage Blanc, la production moyenne est de près de 1 250 caisses par an.

Chave possède 14 hectares de vignes en Hermitage. 10 hectares sont plantés en Syrah et sont utilisés pour produire 2 vins Hermitage Rouge, JL Chave Hermitage et Chave Cuvee Cathelin. Les vignes sont vieilles, avec un âge moyen de 50 ans, à quelques années près. Les 4 hectares de vignes restants sont plantés à 80% en Marsanne et 20% en Roussanne. Les vignes de leur vin blanc du Rhône sont encore plus âgées que celles de leur vin rouge, puisqu'elles ont pour la plupart plus de 60 ans. La clé de la beauté et de la complexité des JL Chave Hermitage vient de leur maîtrise de l'assemblage. Alors que pour les vins rouges, le seul raisin utilisé est la Syrah, le vin est produit à partir d'un mélange de sources de fruits qui proviennent de certaines des meilleures parcelles de toute l'appellation Hermitage.

 

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