Muscadet Granit 2019 Clos des Perrières - Jérome Bretaudeau

Muscadet Granit 2019 Clos des Perrières - Jérome Bretaudeau

Loire - Domaine de Bellevue - Jérome Bretaudeau

• Appellation Muscadet Protégée

• Cépage : 100% Melon de Bourgogne

• La cuvée : Le Granit 2019 "Clos des Perrières" est élaboré à partir de Melon de Bourgogne, cultivé sur un sol argilo-sableux composé de granit. Le vin est élevé pendant plusieurs mois sur lies. Le terroir de Granit offre à cette cuvée des notes fumées avec des agrumes et des fruits blancs. En bouche c'est un vin remarquable avec son équilibre parfait, de la vivacité et un coté salin. 

• Le vigneron : Jérome Bretaudeau est connu pour son extravagance, tant dans les cépages qu'il cultive, que dans les techniques de vinification qu'il utilise. Celui-ci gère principalement des vignes de Melon de Bourgogne (90%), mais également du Chardonnay, Savagnin, Folle Blanche, Pinot Gris et Sauvignon Gris. Ces cépages sont plutôt rares. En rouge, la répartition est la suivante : 40% de cabernet franc, 12% de gamay noir à jus blanc, 40% de merlot, 20% de pinot noir et 12% de cabernet sauvignon. Il expérimente beaucoup et dispose de cuves inox, de foudres, de barriques, d'œufs en béton et d'amphores pour sa vinification et son élevage.

• Vin biologique et Biodynamique - Certifié par FR-BIO-01 Agriculture  

• Potentiel de garde : Pour qu'elles dévoilent tout leur potentiel, vous pouvez déguster ce vin après 6 mois à 1 an après sa sortie. La capacité de vieillissement est de  5 à 7 ans.

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