Cabernet Franc 2018 - Clau de Nell
Anne Claude LEFLAIVE - Vin de France
93+/100 Parker
Garde : 2025 - 2045
Par Stephan Reinhardt le 14 octobre 2021 : "Le Cabernet Franc Anjou 2018 est issu de sols de grès et de silex rouge et s'ouvre sur un arôme profond, intense et concentré de baies noires et de cerises entremêlées d'iode et de quelques notes de prunes avec des notes de sucre cristallin et des arômes de myrtilles cuites. Soyeux, riche et intense en bouche, c'est un Cab Franc élégant, profond, raffiné, long et complexe avec une structure tannique serrée, et des arômes de kumquat et quelque peu bruyants. Le vin a un grand potentiel de vieillissement, mais il est très individuel, avec un fruit dense mais des tannins mûrs et élégants. Dégusté au domaine en juin 2021."
• La Cabernet franc, cépage emblématique de la Loire, qui occupe 5 hectares du domaine. Un cépage de caractère mais aussi d’une grande élégance ! C’est en tout cas dans cette direction que les vignerons s'orientent. Des raisins sains et équilibrés, concentrés et vinifiés avec finesse pour tendre au mieux vers la délicatesse et l’élégance.
• Dégustation : Du fruit rouge au fruit cuit en passant par le fruit noir, des épices et un bouquet floral, c’est un vin d’une belle complexité qui invite à la gourmandise.
Une texture velouté au tanins soyeux.
• Accords et conseils : Magret de canard ; Thon mi-cuit ; petits légumes au beurre ; poêlée de châtaignes, girolles ou quinoa.
• Servir à 16°C, ne pas hésiter à Carafer
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 93+/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2018 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Vin de France |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Loire |
| Maturité | À garder |
| Domaines de Loire | Clau de Nell |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
