Morgon 2018 Côte du Py en Magnum - Jean Foillard

Morgon 2018 Côte du Py en magnum - Jean Foillard

94/100 Parker

Maturité : 2020 - 2038

Par William Kelley ; le 29 mai 2020 :

"Le Morgon Côte du Py de 2018 se présente très bien, offrant un bouquet de classe de framboises et de prunes, mêlé à des notes d'écorce d'orange, de violette et de cardamome. Moyen à corsé, profond et complet, avec un cœur charnu mais élégamment discret et une finale expansive. Impressionnante intégration - en fait, ce n'est qu'après avoir passé une demi-heure avec la bouteille que j'ai remarqué qu'elle est étiquetée à 14,5 % d'alcool - avec des tanins poudrés et de succulents acides équilibrants, c'est une autre belle interprétation de cette cuvée emblématique.

Le domaine : C'est l'une des meilleures adresses du Beaujolais. Aujourd'hui, Foillard reste fidèle à cette approche : Ses cuvées de Morgon subissent une macération d'environ trois semaines en cuve avant d'être pressées délicatement et élevées dans des barriques bourguignonnes usagées. La chaptalisation est évitée. Il donne également à ses vins un petit âge en bouteille avant leur mise en vente.  Malgré son identification avec le mouvement du vin naturel, Foillard ne tolère pas les pratiques de vinification négligentes ou les vins défectueux, et ses bouteilles sont typiquement des modèles de pureté aromatique et de vieillissement gracieux