Château Pédesclaux - Pauillac 

Le château Pédesclaux, est un domaine viticole situé à Pauillac en Gironde. Faisant partie de AOC Pauillac, il est classé cinquième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855

Quelle est la spécificités du Château Pédesclaux?

L'histoire du Château débute au XIX ème siècle lorsqu'Urbain Pierre Pédesclaux achète des parcelles mises en vente lors de la Révolution. Le Château passa ensuite de mains en mains jusqu'à ce que Julien Jugla en devienne propriétaire en 1950. A cette époque, le domaine n'est plus en capacité de produire du vin. De ce fait, Julien Jugla entreprit des travaux de rénovation afin de remettre le vignoble sur pieds.

Le domaine devint la propriété du fondateur de la société Foncia, Jacky Lorenzetti, en 2009. A la direction technique, Vincent Bache Gabrielsen a été nommé dans le but de retrouver la saveur et la qualité du vin produit en 1855. 

Situés à la sortie nord de Pauillac, les 42 hectares de vignes sont plantés sur des sols de graves avec sous-sol argileux. 

Le vignoble offre en dégustation un vin d'assemblage de différents cépages: 

  • Cabernet Sauvignon 50%
  • Merlot 45%
  • Cabernet Franc 5%

Le domaine met un point d'honneur à cultiver les raisins en lutte raisonnée afin de respecter et prendre soin de ses vignes. Les pratiques culturales sont actuellement repensés favorisant ainsi l'étalement des raisins. 

Après vendanges manuelles, tri minutieux et vinification en cuves inoxydables, le Château Pédesclaux est élevé en barriques de chêne à 60% neuves. 

Suite aux multiples rénovations du domaine, le vin ne cesse de s'améliorer et son avenir reste très prometteur. Un savoir-faire réputé et traditionnel qui donne naissance à un vin précis, puissant et élégant.

Afin d'exploiter au mieux son terroir, le domaine produit également un Second vin, "Fleur de Pédesclaux", élaboré à 90% de Merlot. 

Meilleurs millésimes du Château Pédesclaux: 1928, 1929, 1943, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1975, 1982, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1995, 1998, 2000, 2005, 2009

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