Petrus 2006

Petrus 2006 - Grand Millésime de Petrus

Grand vin de Pomerol

96/100 Parker

• Maturité : 2017 - 2040
• Commenté par Neal Martin le 30 mai 2016 :
• " Le Petrus 2006 semble maintenant évoluer plus lentement que le Le Pin 2006 : le fruit est plus foncé avec un coulis de framboise, de mûre, des notes de marmelade et des pétales de rose écrasés qui ressortent.  Le palais est moyennement corsé, avec des tanins fins, il saisit doucement la bouche et fait preuve d'un poids et d'une complexité admirables. On pourrait presque penser qu'il y a un peu de cabernet franc en fin de bouche grâce aux subtiles notes poivrées qui se dégagent. Il est probablement prêt à boire maintenant, mais la substance ici présente laisse penser qu'il va vieillir pendant une autre décennie et continuer à offrir du plaisir longtemps après. Dégusté en janvier 2016". 

Le Petrus est l'un des vins les plus prestigieux et recherchés au monde, produit dans la région de Pomerol. Retrouvez nos stocks disponibles sur le site.

Cépage :

Le Petrus est principalement composé de Merlot, à hauteur de plus de 95 % de son assemblage. Le reste peut être constitué de Cabernet Franc, bien que le pourcentage varie d'une année à l'autre.

Accords mets et vins :

En raison de sa complexité et de sa profondeur, le Petrus s'accorde bien avec une variété de plats, notamment :

• Viandes rouges rôties ou grillées, comme le filet de bœuf, l'entrecôte ou le carré d'agneau.
• Gibiers à plumes, comme le canard ou la perdrix.
• Plats à base de truffe, tels que les risottos à la truffe ou les pâtes aux truffes.
• Fromages à pâte molle et à saveur prononcée, comme le brie ou le camembert.

Température de service :

Entre 16 et 18 °C. Cela permet au vin de s'exprimer pleinement et de révéler ses arômes complexes. Il est important de ne pas le servir trop froid, car cela peut masquer ses subtilités.

C'est un vin de garde, ce qui signifie qu'il peut vieillir pendant de nombreuses années, développant ainsi davantage de complexité et de profondeur au fil du temps.

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