Château Fleur Cardinale 2018

Château Fleur Cardinale 2018

Saint Emilion Grand Cru Classé

93-96/100 Wine Spectator

Note de dégustation : Offre de beaux fruits, avec des notes exotiques de prune et de mûre de Boysen glissant le long, portées par une structure très veloutée. La finale longue a un beau débit, montrant un écho anisé latent. Il semble se retenir un peu, mais il y a une sérieuse profondeur de fruit ici. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Echelle de notation : 93 - 96." James Molesworth (2019)

Le vigneron vous en parle  :

"Sa robe est profonde et dense. Le plaisir se poursuit au nez, où se révèle une palette aromatique intense, sur des fruits mûrs, parsemés de notes florales et épicées. En bouche, le cru charme par son équilibre et sa matière généreuse, à laquelle s’adossent des tannins nobles et soyeux. La finale est longue et aromatique. Bref, sa personnalité surprend, tant elle sait être à la fois puissante et élégante."

Fiche technique  :

• Superficie plantée : 23,5 hectares - 49 parcelles

• Densité de plantation : 6225 / 8000 pieds par ha (vieilles / jeunes vignes)

• Sols Argilo-calcaires, 7 types de sols et sous-sols :

• Brunisols issus de la Molasse du Fronsadais / Calcisols issus de la Molasse du Fronsadais / Calcisols issus de la Molasse de l’Agenais / Calcosols issus de la Molasse du Fronsadais / Calcosols sur Calcaires à Astéries / Calcosols issus d’argiles vertes à nodules calcaires / Colluviosols calcaires

• Encépagement : 76% Merlot / 20% Cabernet Franc / 4% Cabernet Sauvignon

• Age moyen des vignes : 40 ans

• Vendanges : Manuelles, en petites cagettes

• Tri : Par densimétrie (Tribaie) et tri manuel

• Vinification : Cuves inox tronconiques, thermo-régulées sur toute leur hauteur

• Elevage : 12 à 14 mois de barriques neuves