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Saint Emilion Grand Cru
Rouge
Magnum (150cl)
Niveau Parfait | Etiquette Parfaite 
Autres millésimes de Saint Emilion 2018
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Caracteristiques du produit
Descriptif du produit
• Millésime 2018 : Noté (93 - 95)/100 Parker
Commenté par Lisa Perrotti-Brown le 23 avril 2019 : "Assemblage de 85% Merlot, 15% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon, le Mangot 2018 de couleur grenat-pourpre profond est un peu fermé pour commencer, se déployant pour montrer des parfums de mûres vives, de myrtilles écrasées et de prunes chaudes, plus des notions de lilas et de cèdre. Corsé et chargé de couches de fruits noirs et bleus purs et vibrants, il possède une texture tannique ferme et ronde et une longue finale rafraîchissante".
PROPRIÉTAIRE / VIGNERON
Famille Todeschini
APPELLATION
Saint Emilion Grand Cru
SUPERFICIE DU VIGNOBLE
37 Hectares d’un seul tenant dont 34 hectares en production
ALTITUDE
De 45 à 89 mètres
NATURE DES SOLS
Plateau calcaire (calcosols sur calcaire à astéries) et coteaux argilo-calcaires (calcosols sur molasses du Fronsadais)
ENCÉPAGEMENT
80% Merlot – 15% Cabernet Franc – 5% Cabernet Sauvignon
AGE DES VIGNES
37 ans
DENSITÉ DE PLANTATION
5 500 à 6500 Pieds par hectare
MÉTHODES CULTURALES
Taille en guyot simple et double, travail du sol et enherbement, semis de céréales inter-rang, amendement organique, ébourgeonnage, vendanges vertes, effeuillage. Conduite du vignoble en viticulture écologique selon la Méthode Cousinié. AUCUNE utilisation d’herbicide, fongicide ni pesticide depuis plus de 10 ans. En conversion vers l’Agriculture Biologique.
VINIFICATION / ELEVAGE
Vendanges à maturité, par zone parcellaire – Tri sélectif sur table vibrante et aérodynamique – éraflage – Macération préfermentaire à froid. Vinification douce en cuves inox thermorégulées durant 4 semaines. Elevage de 13 à 15 mois en barriques de chênes français de 225 litres (40% neuves).
MISE EN BOUTEILLE
Au Château, 18 à 20 mois après la récolte.
PRODUCTION MOYENNE
90 000 – 110 000 bouteilles (premier vin).
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