Bordeaux

Vieux Château Certan 1989

Pomerol

Rouge Rouge |
Niveau Bas goulot | Légèrement tachée
Descriptif détaillé
94/100 Robert Parker
245 295,00 €
6 en stock

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Vieux Château Certan 1989

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Vieux Château Certan 1989
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Pomerol 

  

Le Vieux Château Certan est un vin prestigieux de la région de Pomerol,.

 

 94/100 Parker

Quand boire ce vin ? : Maintenant à  2030

Dégusté par : Neal Martin

Notes de dégustation : "Le Vieux Château Certan 1989 est depuis longtemps l'un de mes vins préférés de cette décennie. Le bouquet ne montre aucun signe de renoncement à ce titre avec de magnifiques arômes de truffe noire, de feuille de laurier, de gravier chaud et de bruyère qui sont tout simplement magnifiquement définis. La bouche est assez corsée avec une fine ligne d'acidité, de la " terre chaude " à l'entrée, du cuir et de la truffe, une grande profondeur ici avec une précision sublime sur la finale...  Dégusté en janvier 2016."

 

Cépage:

Le Vieux Château Certan est principalement composé des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le Merlot prédomine généralement, apportant douceur et rondeur, tandis que le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon ajoutent de la structure et de la complexité.

   

Accords mets et vins:

Ce vin de Bordeaux se marie bien avec une variété de plats, en particulier avec une cuisine française classique :

  • Il s'accorde parfaitement avec des plats à base de viande rouge, comme un steak grillé, un rôti de bœuf, ou un agneau rôti.
  • Il accompagne également bien les plats de gibier, en particulier le canard.
  • Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert sont de bons compagnons pour ce vin.
  • Pour une option végétarienne, vous pouvez l'associer à des plats à base de champignons sautés.

 

Température de service:

Le Vieux Château Certan est généralement servi à une température de 16 à 18 °C.

  

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Fiche technique

Note Entre 91 et 94
Note Parker 94/100
TVA récuperable Non
Couleur Rouge
Format Bouteille (75cl)
Millésime 1989
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Pomerol
Niveau Bas goulot
Etiquette Légèrement tachée
Région Bordeaux
Maturité Vins à maturité
Châteaux de Bordeaux Vieux Château Certan
Tranche de prix Plus de 150 €

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Avis
4.8/5

Excellent

Basé sur 11949 avis soumis à un contrôle

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