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Cuvée de la Reine des Bois 2005 en Magnum - Domaine de la Mordorée
Domaine de la Mordorée - Châteauneuf du Pape
DEGUSTATION
- 97/100 Parker
- Maturité : 2015 - 2030
- Commenté par Jeb Dunnuck en 2015 : "Le Châteauneuf du Pape 2005 Cuvée de la Reine des Bois du frère Delorme a été incroyablement constant pour moi, et c'est toujours un vin ayant une note supérieure à 90. Ce grand vin corsé et structuré présente une couleur pourpre d'encre et un bouquet exceptionnel de fruits noirs mûrs, d'épices grillées, de graphite, de chocolat et de garrigue. Composé de 80 % de grenache, de 10 % de mourvèdre et de 5 % de vaccarèse, élevé à 30 % en barriques et à 70 % en acier inoxydable, il aura encore 10 à 15 ans à vivre."
EN SAVOIR PLUS :
- Surface : 4 Ha.
- Rendement : 30 Hl/Ha.
- Age des vignes : 60 ans
- Cépages : Grenache 80% / Mourvèdre 10% / Syrah 5% / Vaccarese 5%
- Terroir : argilo-silicieux avec des galets roulés
- Vinification : égrappage total, longue macération et fermentation de 30 jours avec un contrôle des températures.
- Fermentation : 10 mois : 20% en barriques déjà utilisées, 80% en cuve inox.
- Vendanges : à la main / Mis en bouteille au Domaine
- Dégustation : Robe rubis très foncé, opaque. Arômes de fruits rouges (fraise, cerise) et noirs (cassis et mûre) violette et réglisse, évolution sur des notes de cuir et truffe.
- En bouche, il est concentré, gras, ample avec une finale très longue, fruitée et réglissée.
- Accords : les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier et les fromages de caractère.
- Température de service : 18°C
- Potentiel de garde : 4 à 12 ans
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Parker | 97/100 |
| TVA récuperable | Non |
| Couleur | Rouge |
| Format | Magnum (150cl) |
| Millésime | 2005 |
| Volume | 12,50 % vol - 150 cl |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Rhône |
| Maturité | À garder |
| Domaines du Rhône | La Mordorée |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
