Loire

Saumur 2020 Salles Martin blanc - Antoine Sanzay

En provenance directe du domaine

Blanc sec

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Saumur 2020 Salles Martin blanc - Antoine Sanzay

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> Définition du sol : Argilo-Calcaire

> Cépage : 100% chenin

> Porte greffe : 101 – 14

> Age des vignes moyen : 45 ans

> Rendement : 45 hl/Ha

> Taille : Guyot simple

> Vigueur : Moyenne à faible

> Éclaircissage : Manuel

> Entretien du sol : Agriculture biologique

> Écartement des rangs : 1,80 mètre / 1 mètre

> Fermentation : barriques de 600 L

> Durée de fermentation : environ 4 mois

> Durée d’élevage : 10 mois sur lies fines

> Filtration : Légère sur terres blanches

> Degré alcoolique : 14% Vol.

> Sucres résiduels : - de 2 grammes par litre

Fiche technique