Aloxe-Corton 2020 - Arnoux Père et Fils

Achat de bouteille d'Aloxe-Corton 2020

Grand vin du domaine Arnoux Père et Fils

AVIS DE DÉGUSTATION

Robe sombre et profonde, il possède un généreux bouquet de fruits rouges et noirs très marqués. Représentatif de son terroir, il préserve une certaine puissance et un équilibre parfait qui lui donne cette exceptionnelle richesse. En bouche, il allie densité et fermeté pour offrir un vin d’une belle rondeur.

FICHE TECHNIQUE

• Terroir : Un assemblage de deux parcelles situées au cœur de la commune. Les terroirs généreux de ces vignes apportent une grande complexité au vin, finesse et puissance. Les sols sont bruns rougeâtres, parsemés de débris calcaires à silex.
• Cépage : 100% Pinot Noir.
• Âge des vigne : 45 ans.
• Vinification : Vendanges manuelles – Cuvaison d’une vingtaine de jours puis vieillissement en fûts de chêne pendant 12 mois – 3 à 4 mois en cuves inox puis mise en bouteille.
• Rendements : Moyenne de 4 500 bouteilles par an.
• Conservation : Fruité dans sa jeunesse, il pourra également être de longue garde, de 5 à 10 ans voire plus pour les grandes années.
• Service : Entre 15 et 16°C est l’idéal.
• Accords : Il saura se marier tout naturellement avec des viandes rôties ou en sauce assez relevées, des gibiers et la plupart des fromages.

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