Bourgogne

Vigne de l'enfant Jésus 2005 - Beaune-Grèves 1er Cru - Bouchard Pere & Fils

Vin en provenance domaine

Rouge Rouge
Descriptif détaillé
93/100 Wine Spectator
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Vigne de l'enfant Jésus 2005 - Beaune-Grèves 1er Cru - Bouchard Pere & Fils

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Grand vin de Bouchard Père et Fils au Meilleur Prix

   

AVIS DE DEGUSTATION

Note : 93/100 Wine Spectator

Quand boire ce vin ? : A boire dès maintenant jusqu'en 2025.

Dégustation : "Aromatique, avec du chêne, épicé. En bouche, on trouve des notes de cerise, de groseille et de framboise, avec un soupçon de notes minérales. Tendu avec une texture légèrement mâchue. Belle longueur."

  

FICHE TECHNIQUE

CÉPAGE : Pinot Noir

EXPOSITION : Est / Sud-Est

SOL DE L'APPELLATION : Argilo-calcaire très graveleux, presque sableux

SUPERFICIE DU DOMAINE EN PRODUCTION : 3.92 hectares

ACCORDS METS/VINS : Gibier à plumes, poularde à la crème, fromages bourguignons.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 17°C et 18°C

POTENTIEL DE GARDE : 7 à 10 ans et plus

VENDANGES : manuelles, en petites caissettes de 13 kg. Tri manuel soigné de chaque grappe.

VINIFICATION : Après un égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 15 à 20 jours.

ÉLEVAGE : 12 à 14 mois en fûts de chêne de France, avec 30 à 50% de fûts neufs.

VIEILLISSEMENT : Les caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune offrent des conditions ambiantes naturelles parfaitement adaptées au vieillissement des Premiers Crus.

 

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Fiche technique

Note Wine Spectator 93/100
TVA récuperable Non
Couleur Rouge
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2005
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Beaune
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Bourgogne
Classification Bourgogne Premiers Crus
Domaines de Bourgogne Bouchard Père et Fils

Livraison

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Avis
4.9/5

Excellent

Basé sur 2421 avis soumis à un contrôle

23/02/2024

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FRANCOIS A.

20/02/2024

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IGOR D.

20/02/2024

Livraison réalisée commode prévu. Très bien.

JEAN PIERRE C.

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