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Zero, signifiant zéro dosage, est un champagne franc et frais qui dévoile toute l'expression des raisins et des sols. Ce Brut Nature est rare et remarqué pour l'équilibre des trois cépages bénéficiant d'une culture respectueuse de l'environnement et spécialement sélectionnés à maturité optimum.
Récoltes : 2010 et vins de réserve
Cépages : 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Pinot Noir
Terroirs : Sparnacien, Craie, Sable et Calcaire
Vinification : Première fermentation en cuve en inox thermo-régulée et fûts de chêne.
Vins de réserve vieillis en barriques.
Mise en bouteille : Mai 2011
Dégorgement : Manuel, date : voir contre-étiquette
Dosage : 0 g/L - Brut Nature (non dosé)
Oeil : Robe couleur or aux reflets verts, fines bulles.
Nez : Bouquet franc, fin et frais qui révèle des arômes de cire, miel, citron et mandarine.
Bouche : Vive, longiligne et franche à fraîcheur d'agrumes.
Association Mets-Vins : Champagne naturel, sentimental et ouvert, idéal pour des moments de passion. Il s'apprécie particulièrement à l'apéritif, avec des sushis ou des huîtres.
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Bouteille (75cl)
