Achat de bouteilles de cuvée : Le Rosé - Champagne Hugues Godmé/
En direct de la maison de Champagne Hugues Godmé - Champagne Bio - À Verzenay
Agriculture Biologique
91/100 Parker
Le Rosé du domaine Hugues Godmé est un champagne Grand Cru issu des villages prestigieux de Verzy et Verzenay, situés sur la Montagne de Reims. Cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage dominé par le Pinot Noir (environ 65 %) complété par du Chardonnay (35 %). Une petite proportion de Pinot Noir vinifié en rouge est ajoutée afin d’apporter sa couleur rosée ainsi que des notes caractéristiques de fruits rouges. Les raisins proviennent de terroirs crayeux d’exception, cultivés selon des pratiques biologiques et biodynamiques qui visent à exprimer au mieux la pureté du fruit et l’identité du terroir.
La vinification de cette cuvée privilégie une approche précise et respectueuse de la matière première. Une partie des vins est élevée en fûts de chêne afin d’apporter complexité et texture, tandis que la fermentation malolactique n’est réalisée que partiellement pour conserver fraîcheur et tension. Le champagne bénéficie ensuite d’un long vieillissement en cave, environ six années, qui permet d’affiner la mousse et de développer une belle profondeur aromatique. Son dosage Extra Brut très faible souligne la pureté du vin et met en avant son équilibre naturel.
À la dégustation, Le Rosé séduit par son style à la fois élégant et expressif. Le nez révèle des arômes de petits fruits rouges tels que la framboise, la groseille ou la cerise, accompagnés de notes florales et légèrement pâtissières. En bouche, la texture est fine et vineuse, portée par une bulle délicate et une minéralité crayeuse typique de la Montagne de Reims. La finale est fraîche, précise et persistante, faisant de cette cuvée un champagne aussi à l’aise à l’apéritif qu’à table, notamment avec des entrées raffinées, des poissons ou des viandes blanches.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 91/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Pétillant rosé |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | nm |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Maturité | À garder |
| Incompatibilite coffret bois | Oui |
| Maisons de Champagne | Champagne Hugues-Godmé |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
