Achat de bouteilles de cuvée : Silex & Craie - Champagne Collet
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Le Domaine Collet, situé à Fontaine Denis en Champagne, propose le blanc de blancs Silex & Craie, un champagne solaire et minéral qui reflète la minéralité des terres blanches du terroir nord. Issue de parcelles de Chardonnay, cette cuvée exprime un caractère aérien et crayeux, idéal pour accompagner vos apéritifs dinatoires et plonger dans l’univers unique d’un terroir d’exception. Les vignes sont en conversion et cultivées sans herbicides ni produits de synthèse, avec des extraits fermentés et décoctions de plantes pour un travail du sol adapté à chaque vigne.
La vinification se fait sans collage ni filtration, avec 70 % du vin fermenté et élevé en fût de chêne français, et une maturation de 50 mois après les vendanges. Dosée à 1 g/l (Extra Brut), Silex & Craie se marie parfaitement avec des plats tels que asperges sauce mousseline, ceviche, brochettes de poissons, sashimi de thon ou carpaccio de bar. Composé à 100 % de Chardonnay, ce champagne offre une élégance minérale et une fraîcheur soutenue, parfaite pour les moments d’exception.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Petillant |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | nm |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Maturité | À garder |
| Incompatibilite coffret bois | Oui |
| Maisons de Champagne | Maison Collet |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
