Brut nature rosé - Champagne Drappier

 Champagne Drappier

PetillantPetillant

BouteilleBouteille (75cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

Descriptif détaillé Descriptif détaillé

Domaine partenaire
92/100 Wine Spectator
90/100 Robert Parker

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Caracteristiques du produit

Couleur
Petillant
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
nm
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Champagne
Note RP
90/100
Note WS
92/100
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
TVA récuperable
Oui
Note
Entre 91 et 94
Région
Champagne
Domaines Partenaires
Oui
Maisons de Champagne
Drappier

Descriptif du produit

Brut nature rosé - Champagne Drappier

  

92/100 Wine Spectator

Note de dégustation :

"Des notes florales et épicées accentuent les saveurs de cerise dodue, de peau d'amande, de fumée et de pêche blanche sur le palais légèrement grillé de ce rosé appétissant. La texture est ferme, bien soudée et crayeuse. À boire dès maintenant et jusqu'en 2020." AN

 

« Ce rosé de saignée incarne le savoir-faire de la maison Drappier autour de son cépage historique : le Pinot Noir. Dans sa version “nature”, il révèle une mineralité qui équilibre la générosité du fruit issu de la macération.»

 

Vinification :

  • Pinot Noir 100 %
  • Sol calcaire Jurassique Kimméridgien d’Urville
  • Culture raisonnée durable
  • Rosé de saignée, cuvaison 2 jours
  • Pressoir à plateau à très faible pression
  • Première presse
  • Vinification par gravité
  • Débourbage naturel
  • Fermentation malolactique
  • Non filtré
  • Moins de 30 mg/l de sulfites
  • Elevage en bouteille de 36 mois
  • Dosage : 0 g/l

 

Dégustation : 

Nez évoquant la fraise, la framboise avec une note florale de pétale de rose. La bouche qui rappelle les fruits rouges est relevée par des notes d’agrume, mandarine, et une petite touche très raffinée de poivre blanc.

 

Service :

Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection des carpaccios de saumon ou de coquilles St Jacques, sushis, viandes grillées... Servir à 7°c.

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