Champagne Barrat Masson Grain d'Argile

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CUVÉE GRAIN D’ARGILE  

94/100 Parker

• Tirage 07/2022

• Dégorgement : 07/2025

• Un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, élaboré avec les vins de l'année et de la réserve perpétuelle conservée en demi-muid.

• 30% Chardonnay - 70% Pinot noir

• Vendanges  : 60% 2021 et 40% Réserve perpétuelle GA

• Non dosé

• Ce vin n'est pas filtré, ne pas le laisser plus d'un jour au froid, sinon des cristaux de tartre peuvent se former et engendrer une effervescence importante.

• CONTIENT DES SULFITES

• Agriculture biologique / viticulture biologique certifié ECOCERT

• TERROIR: argileux et calcaire 80% RENDEMENT: 60 hl/ha

• AGE DES VIGNES : 40 ans

VINIFICATION :

• 70 % cuvée - 30 % tailles
• pas de chaptalisation
• débourbage naturel
• 40 % vinification en fût - 60 % cuve inox élevage sur lies pendant 9 mois
• passage au froid naturel pas de filtration dégorgement à la volée

VIEILLISSEMENT :

• 30 mois sur latte
• de 3 à 6 mois après dégorgement

POTENTIEL DE GARDE :

à boire maintenant ou à conserver 3 ans A DÉGUSTER:

DEGUSTATION

• Servir à 12°C
• ne pas laisser le vin au frais plusieurs jours du tartre peut se former et engendrer une effervescence importante

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