Grande Réserve Brut - Champagne Gosset
92/100 Parker & Wine Spectator
Garde : 2021 - 2031
Par William Kelley le 23 septembre 2021 : "Des arômes de fruits du verger, de poire et d'abricot, mêlés à des notes de pain frais et de pâtisserie, introduisent la dernière version du NV Brut Grande Réserve de Gosset, un vin moyennement corsé, charnu mais incisif, qui est faussement généreux mais également structuré pour récompenser un certain vieillissement en bouteille."
• Commentaires du Chef de Cave Odilon de Varine : « C’est la signature de la maison. L’expression du style Gosset pérennisée depuis plus de 30 ans. ».
• Vinification et élevage traditionnel sur lies évitant toute oxydation prématurée.
• Fermentation malolactique soigneusement évitée afin de conserver l’arôme naturellement fruité des vins et d’en assurer une parfaite conservation.
• Dosage brut (8 g/l) pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité sans masquer le caractère du vin et sa pureté.
• Vieillissement minimum de 3 ans en cave à température constante, bien plus longtemps que le minimum légal de quinze mois.
• La robe est lumineuse, dorée. Le nez est marqué par la fraîcheur et le fruit. Le chardonnay apporte la délicatesse portée par les fruits jaunes comme la pêche, la mirabelle. En bouche, il affirme son volume et sa générosité. Le pinot noir d’Aÿ lui donne sa structure. L’aubépine et les fleurs blanches se fondent naturellement. L’acidité est portée par les agrumes.
• Accords mets et vins : Le Champagne « faciliteur » par nature car à la fois tendre et tendu, suave et affirmé. Une double personnalité que des mets élaborés rencontrent avec simplicité et bonheur. Les tapas variées, les volailles fermières, huîtres, langoustines, comté, parmesan…
• Assemblage : Chardonnay 45%, Pinot noir 45%, Pinot Meunier 10%
• Mise en cave : 2014 - 3 ans de cave minimum
• Dégorgement : minimum de 6 mois
• Villages : Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Le Mesnil-sur-Oger, Villers-Marmery…
• Dosage : 8 g/l
• Température de service : 8°/10°
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 92/100 |
| Note Wine Spectator | 92/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Petillant |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | nm |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Maturité | À garder |
| Incompatibilite coffret bois | Oui |
| Maisons de Champagne | Gosset |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
