Rhône

Saint joseph Les Granits 2008 - Chapoutier

Domaine Chapoutier

Rouge Rouge
Descriptif détaillé
Domaine Partenaire
91/100 Robert Parker
69
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Saint joseph Les Granits 2008 - Chapoutier

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Saint joseph Les Granits 2008 - Chapoutier
Saint joseph Les Granits 2008 - Chapoutier

Achat de vin : Saint joseph Les Granits 2008 - Chapoutier

  Provenance domaine

   

91/100 Parker

Quand boire ce vin ? : A boire maintenant

Dégustation en 2014 par Jeb Dunnuck : "Le Saint Joseph Les Granits 2008, le plus franc et le plus complexe de la gamme, est parfait pour être bu à tout moment au cours des 7 à 10 prochaines années. Moyennement corsé, élégant et souple, avec une solide maturité et une bonne texture, il possède des arômes impressionnants de poivre, de sous-bois, de pétale de rose et une superbe minéralité dans son style vif, élégant et homogène."

 

En savoir plus : 

  • BIODYNAMIE - BIOLOGIQUE
  • Les conseils du sommelier : Jambon de parme. Filet de boeuf au poivre rose. Lièvre à la royale. Livarot.
  • Cépage(s) : Syrah. Sélection de nos plus vieilles souches de Syrah dans le berceau de l’appellation Saint Joseph.
  • Vendanges : Vendanges manuelles à très forte maturité.
  • Sol : Sols granitiques, très pauvres et très pierreux.
  • Vinification : Éraflage à 100 %. Fermentation lente en cuve béton de petit volume. La macération est très longue et dure plus d’un mois, afin de polymériser les tanins. Seul le vin de goutte est utilisé dans cette sélection parcellaire.
  • Elevage : 100 % en fûts (fûts neufs et fûts de un à deux vins) durant 16 à 18 mois.
  • Degré d’alcool : 14

  

      

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Fiche technique

Note Entre 91 et 94
Note Parker 91/100
Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Rouge
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2008
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Saint Joseph
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Rhône
Maturité À garder
Domaines du Rhône Chapoutier

Livraison

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Avis
4.9/5

Excellent

Basé sur 2454 avis soumis à un contrôle

08/05/2024

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FRANCOIS A.

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