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Chassagne Montrachet 1er cru Clos st Jean Blanc 2018 - Blain Gagnard
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Présentation de la cuvée : Chassagne-Montrachet Le Clos Saint-Jean 1er Cru est situé au-dessus du village de Chassagne et juste en dessous d'une grande carrière de calcaire, ce qui en fait un charmant vignoble avec une bonne vue sur le village en contrebas. Ce lieu était autrefois une source importante de vin rouge, mais aujourd'hui le pinot noir ne représente qu'une petite partie du vignoble.
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Notes de dégustation : Le Clos Saint-Jean blanc présente des arômes et des saveurs de pommes jaunes, de pêches et de citrons. On s'attend à ce qu'il soit tendu et d'une grande acidité étant donné sa position sur la colline, mais il est souvent plutôt riche. Le vieillissement dans des barriques neuves à 30 % apporte des notes de vanilles et de pain grillé.
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Accords mets/vins : Ce vin se marie bien avec les poissons blancs et les crustacés, et son acidité naturellement élevée peut contrebalancer les sauces à base de crème. Le chêne se prête bien aux poissons grillés, aux féculents, au beurre et aux noix grillées.
Cépage : 100% Chardonnay
Composition du sol : Argile et calcaire, terres rouges avec beaucoup de petits cailloux
Âge moyen des vignes : 20 ans
Alcool : 13.2 %
Sucre résiduel : 0,4 g/L
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2018 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Chassagne-Montrachet |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Blain Gagnard |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
