Château Chasse Spleen 1998

Achat de bouteilles de Château Chasse Spleen 1998 au meilleur prix

Moulis - Cru Bourgeois Exceptionnel

88/100 Wine Spectator 

Avis : "Très joli, en effet, avec de beaux arômes de cerises, de baies et de fleurs. Plutôt corsé, avec des tanins fins et un arrière-goût de baies et de cerises. Délicieux." James Suckling

Comment servir le Chasse Spleen ?

En termes de service, il est recommandé de décanter le vin avant de le déguster, en raison de son âge. Cela permet d'aérer le vin et de lui donner l'opportunité de s'exprimer pleinement. Une décantation d'une à deux heures devrait suffire.

Quand boire ce vin de 1998 ?

Le Château Chasse-Spleen 1998 est un vin qui a atteint un certain niveau de maturité, ce qui lui confère une complexité aromatique et une harmonie certaines. Il peut être apprécié dès maintenant, mais possède également un potentiel de vieillissement supplémentaire.

Notre avis : 

Lors de la dégustation, le Château Chasse-Spleen 1998 offre une robe d'un rouge profond et intense. Au nez, il dévoile des arômes complexes et subtils de fruits noirs mûrs, tels que la cerise noire, la mûre et le cassis. Des notes de tabac, de cèdre et de réglisse peuvent également être présentes, reflétant l'élevage en fûts de chêne.

En bouche, ce vin se caractérise par sa structure ferme et équilibrée. Les tanins sont soyeux et bien intégrés, offrant une texture agréable. On retrouve les fruits noirs détectés au nez, ainsi que des nuances de vanille et d'épices. La finale est longue et persistante, laissant une impression de raffinement et de finesse.

TERROIR ET CEPAGES 

Le grand vignoble de 100 hectares de la rive gauche du Château Chasse Spleen est planté de 52% de Cabernet Sauvignon, 39% de Merlot, 5% de Petit Verdot et 4% de Cabernet Franc. Cela montre un changement majeur par rapport à ce qui était planté avec une augmentation du Merlot et une diminution du Cabernet Sauvignon. Le Cabernet Franc semble aller et venir ici, car il a été enlevé et replanté par la suite.

Les vignes ont en moyenne 30 ans d'âge. Le terroir est graveleux, avec un sol argileux et calcaire. Cependant, cela varie car ils ont des parcelles dans plusieurs vignobles différents répartis dans les diverses communes de l'appellation. Le vignoble est planté à une densité de vignes allant de 8000 à 10 000 pieds par hectare.

VINIFICATION

Le vin rouge de Chasse Spleen est vinifié dans une combinaison de cuves en acier inoxydable et de cuves en bois. La fermentation malolactique a lieu en cuve. Le vin de Chasse Spleen est élevé dans 40% de fûts de chêne français neufs pendant 12 à 15 mois avant d'être mis en bouteille.

> Nos châteaux Chasse Spleen en stock