Bordeaux

Château Cheval Blanc 1985

 Saint-Emilion - Premier Grand Cru Classé

Rouge Rouge |
Niveau Très légerement bas | Légèrement abîmée
Descriptif détaillé
95/100 Robert Parker
655
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Château Cheval Blanc 1985

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 Saint-Emilion - Premier Grand Cru Classé

  

95/100 Parker

Maturité : 2018 - 2038

Revu par Lisa Perrotti-Brown en 2018 : "De couleur grenat brique moyenne, la ceinture Cheval Blanc 1985 sort du verre avec des notes provocantes de bois de santal, de bâton de cannelle, de cardamome, de lavande séchée et de roses fanées sur un noyau de cuir neuf, de boîte à cigare, de pruneaux, de gâteau de raisins secs et de terre poussiéreuse. Moyennement corsé, doux et à la texture soyeuse, il possède des tonnes de saveurs mûres et fondantes et une très longue finale exotique entrelacée d'épices".

 

ACCORDS METS ET VINS

Château Cheval Blanc se sert accompagné, pouvant s'accorder avec l'intégralité d'un repas, de l'entrée au dessert. Cependant, la gastronomie française varie au gré des saisons, tout comme notre Cheval Blanc. Il est donc difficile de donner des suggestions au risque d'être déçu lors de la dégustation.

En revanche, Château Cheval Blanc s’accorde remarquablement bien à un plat de poisson (lotte, cabillaud, turbot, saint-Pierre…), surtout si un élément de ce plat le rattache à la terre (des champignons, par exemple). Pour des conseils plus détaillés sur l’accord mets et vin, nous vous proposons de vous rapprocher d’un sommelier.

 

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Fiche technique

Note Entre 95 et 97
Note Parker 95/100
TVA récuperable Non
Couleur Rouge
Format Bouteille (75cl)
Millésime 1985
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Saint-Emilion
Niveau Très légerement bas
Etiquette Légèrement abîmée
Région Bordeaux
Châteaux de Bordeaux Cheval Blanc
Tranche de prix Plus de 150 €

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Avis
4.9/5

Excellent

Basé sur 2454 avis soumis à un contrôle

08/05/2024

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FRANCOIS A.

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SÉBASTIEN L.

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