Moulin-à-Vent 2018 Clos des Thorins - Château des Jacques

Achat de bouteilles de Moulin-à-Vent 2018 Clos des Thorins - Château des Jacques au meilleur prix

Superbe domaine du Beaujolais

94/100 Parker

Potentiel de garde : 2023 - 2038

Dégusté par Guillaume Kelley en 2020 : "L'un des plus charmants de ces embouteillages de lieu-dit, même s'il contient beaucoup de réserves, est le Moulin-à-Vent Clos des Thorins 2018, un vin dramatique et expressif qui délivre des arômes de prunes, de cassis broyé, de violette et de poivre concassé. Assez puissant, charnu et enveloppant, son noyau généreux de fruits vifs s'articule autour d'une charpente musclée de tanins poudrés."

PRESENTATION DE LA CUVÉE

- Caractéristiques : A quelques encablures du Moulin à Vent, ce coteau en pente douce orienté au Sud propose au Gamay un granite plus profond et altéré que nos climats qui encerclent le monument historique.

- Vinification : Ramassés à la main en caissettes, triés et souvent égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines. Des pigeages ou remontages ponctuent la fermentation, selon la nature du millésime.

- Elevage et mise en bouteilles : Les vins sont élevés durant 10 mois, en fûts de chêne de un vin, deux vins et neufs, dans notre vieille cave du XVIIè siècle. Les bois proviennent des forêts du Nivernais, du Limousin et de l'Allier.

- Dégustation / Accords : Caractérisé par une texture de fruit charnue, ce vin est ample et affiche une onctuosité remarquable qu'encadrent des tanins un rien musclés. Il accompagne parfaitement la cuisine de caractère : gibier, charcuterie, fromage fort.

- Conservation : Deux à trois ans sont nécessaires pour que ce vin commence à se livrer. Son potentiel de vie est de plusieurs dizaines d'années. 

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