Beaujolais

Moulin-à-Vent 2021 Clos des Thorins - Château des Jacques

Château des Jacques

Rouge Rouge
Descriptif détaillé
Domaine Partenaire
92/100 James Suckling
32
9 en stock

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Moulin-à-Vent 2021 Clos des Thorins - Château des Jacques

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Moulin-à-Vent 2021 Clos des Thorins - Château des Jacques
Moulin-à-Vent 2021 Clos des Thorins - Château des Jacques

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Superbe domaine du Beaujolais

 

92/100 James Suckling

Quand boire ce vin ? : 2024 - 2035+.

Dégustation le 3 février 2023 : "Nez complexe de feux de joie d’automne, de terre humide et de mûres sauvages. En bouche, assez corsé, les tanins retenus, la fraîcheur minérale, les petits fruits et les griottes s'assemblent très bien. Beaucoup de complexité de betterave rouge dans la finale longue, moyennement sèche et savoureuse."

 

PRESENTATION DE LA CUVÉE

- Caractéristiques : A quelques encablures du Moulin à Vent, ce coteau en pente douce orienté au Sud propose au Gamay un granite plus profond et altéré que nos climats qui encerclent le monument historique.

- Vinification : Ramassés à la main en caissettes, triés et souvent égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines. Des pigeages ou remontages ponctuent la fermentation, selon la nature du millésime.

- Elevage et mise en bouteilles : Les vins sont élevés durant 10 mois, en fûts de chêne de un vin, deux vins et neufs, dans notre vieille cave du XVIIè siècle. Les bois proviennent des forêts du Nivernais, du Limousin et de l'Allier.

- Dégustation / Accords : Caractérisé par une texture de fruit charnue, ce vin est ample et affiche une onctuosité remarquable qu'encadrent des tanins un rien musclés. Il accompagne parfaitement la cuisine de caractère : gibier, charcuterie, fromage fort.

- Conservation : Deux à trois ans sont nécessaires pour que ce vin commence à se livrer. Son potentiel de vie est de plusieurs dizaines d'années. 

 

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Fiche technique

Note Entre 91 et 94
Note James Suckling 92/100
Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Rouge
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2021
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Moulin-à-vent
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Beaujolais
Domaines du Beaujolais Château des Jacques
Tranche de prix Moins de 30 €

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Avis
4.8/5

Excellent

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08/05/2024

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FRANCOIS A.

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SÉBASTIEN L.

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