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Second grand cru classé - AOC Sauternes

Château Filhot, propriété du Comte Henri de Vaucelles, est un domaine viticole de 350 hectares, dont 62 hectares de vignes. Il est situé sur la commune de Sauternes. Dans l'AOC Sauternes, le château Filhot est classé second grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. La production est de 90.000 bouteilles par an.

Assez typé dans la famille des Sauternes, il est l'un des plus "secs" des liquoreux, ce qui ne l'empêche pas d'être parmi les plus fruités. Cette particularité s'explique par l'interdiction que se fait le propriétaire de recourir au vieillissement en fûts de chêne neufs. La situation exceptionnelle du terroir aurait dû lui permettre de faire mieux que la production dégustée au cours des décennies 1960 et 1970. Les avis émis par divers dégustateurs ont été entendus par Henri de Vaucelles. Depuis 1986, Filhot a retrouvé son rang de deuxième cru classé.

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Meilleurs millésimes château Filhot : 1990, 2015, 1988, 2011, 2012

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