Château Pape Clément
Château Pape Clément

Château Pape Clément 1990

Grand Cru classé de Graves - Pessac Leognan

RougeRouge

BouteilleBouteille (75cl)

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94/100 Robert Parker

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Caracteristiques du produit

Note
Entre 91 et 94
Note RP
94/100
TVA récuperable
Non
Couleur
Rouge
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
1990
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Pessac-Léognan
Niveau
Parfait
Etiquette
Légèrement tachée
Région
Bordeaux
Châteaux de Bordeaux
Pape Clément

Descriptif du produit

Château Pape Clément 1990

Grand Cru classé de Graves - Pessac Leognan

  

  • VINIFICATION : Premier tri à la vigne. Egrainage manuel grain par grain et tri sur table. Mise en cuves bois de 30 à 70 hl par gravité. Macération pré fermentaire à basse température 8°C. Pigeages entièrement manuels. 
  • Durée de macération : de 30 à 40 jours. Ecoulage direct en barriques de chêne français par gravité. Fermentation malolactique en barriques. Elevage de 18 mois en barriques.
  • DEGUSTATION : L'oeil : Le vin est de couleur rouge rubis de bonne densité, avec des reflets bruns, acajou, tuilé. Brillance et limpidité sont conservées. Le disque est assez épais. Les larmes sont fines et bien marquées, abondantes et régulières.
  • Le nez : Il parait à la fois expressif, franc et complexe. On note toutes sortes de familles de parfums: fruits, floraux, et d'épices.
  • La bouche : L'attaque est franche, ronde et suave, caressante même. Des arômes intenses viennent d'abord rappeler les sensations complexes perçues au nez. On y trouve un parfum de cuir et de bois légèrement brûlé, des notes de torréfaction. La beauté du millésime révèle de l'élégance, plus que du volume. Le vin montre une belle amplitude aromatique. Pour ce qui concerne la finale, elle est d'une élégance remarquable.
  • CÉPAGES : 56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cabernet Franc.

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