Château Pichon Longueville Baron 1981

Château Pichon Longueville Baron 1981

Pauillac - 2ème Grand Cru Classé

• Note de dégustation : Le Château Pichon Longueville-Baron 1981 est ouvertement boisé, avec un caractère frais et vif de tabac et de chocolat. Il n'a pas l'intensité des grands millésimes de ce château, mais  qui fut compliqué. En bouche, on remarque son coté fruité et sont style charmant et agréable. Ce cru est prêt à être bu, il n'est pas nécessaire de le garder plus longtemps en cave. 

• Température de service idéale : 15/16 °C. À servir après 2 ou 3 h d'ouverture. (Ne pas carafer). 

• Le château exploite un vignoble d'environ 73 hectares. L'encépagement se compose de Merlot noir (35%), de Petit Verdot noir (1%), de Cabernet-Franc noir (4%) et de Cabernet-Sauvignon noir (60% : cépage dominant).

Elevage

70 % en barriques neuves, 30 % en barriques d'un vin pendant 18 mois

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