Château de Beaucastel rouge 2007
Chateauneuf du pape - Famille Perrin
96/100 Parker & 96/100 Wine Spectator
Le Châteauneuf-du-Pape 2007 de Beaucastel s’est révélé encore plus exceptionnel en bouteille que ce que l’on avait anticipé. Sa robe encre/rubis aux reflets pourpres précède un nez somptueux mêlant fruits noirs et bleutés, truffe, encre, réglisse et jus de viande. La bouche impressionne par sa fraîcheur et sa vivacité, soutenues par une belle acidité et des tanins doux parfaitement intégrés. Ce vin puissant et structuré présente encore une trame tannique marquée, sans doute liée à la forte proportion de Mourvèdre. Il gagnera en harmonie d’ici 2 à 4 ans et possède un potentiel de garde d’au moins 25 ans.
- Situation : Châteauneuf-du-Pape, entre Orange et Avignon, le Château de Beaucastel rouge est un vignoble de 70 hectares.
- Terroir : Le Château de Beaucastel dispose d'environ 110 hectares d'un seul tenant au Nord de l'appellation. Le terroir est l'archétype des grands terroirs de Châteauneuf: galets roulés en surface, argiles, sables et calcaire en profondeur. Les vignes sont âgées et la culture biologique pratiquée depuis plus de 50 ans a permis à leurs racines de plonger en profondeur. Beaucastel cultive les treize cépages autorisés par l'appellation Châteauneuf-du-Pape.
- Elaboration : Chaque cépage est ramassé séparément à la main. La vinification se fait en cuve tronconique bois pour les cépages réducteurs (syrah, mourvèdre) et en cuve traditionnelle en béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs (tous les autres). À l'issue des fermentations malo-lactiques, la famille Perrin procède à l'assemblage des différents cépages, puis le vin va vieillir en foudres de chêne pendant un an avant sa mise.
Cépages :
- Grenache : 30%
- Mourvèdre : 30%
- Syrah : 15%
- Counoise : 10%
- Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 10%
- Cinsault : 5%
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Parker | 96/100 |
| Note Wine Spectator | 96/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2007 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Rhône |
| Maturité | Vins à maturité |
| Domaines du Rhône | Beaucastel |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
