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Châteauneuf du Pape 2015 - Domaine de Marcoux
Chateauneuf du Pape
Le domaine de Marcoux détient 13 parcelles situées dans différents quartiers de l’appellation Châteauneuf-du-Pape donc sur différents types de sol .
VINIFICATION & ÉLEVAGE : Les vendanges, manuelles se font selon les maturités, qui varient d’un cépage ou d’un quartier à l’autre. Un premier tri des raisins est effectué à la vigne. Les vignerons ramènent rapidement la vendange en cave, en caisses de 50 kg. Une fois à la cave la vendange passe sur la table de tri puis elle est éraflée, foulée et refroidie. Pas de rajout de levures, nous travaillons avec les levures indigènes. Lors de la fermentation alcoolique nous contrôlons les températures et pratiquons des remontages quotidiens, la macération dure de 4 à 5 semaines. L’élevage se fait en principalement en cuves béton et dans quelques foudres ou fûts de 350 litres. Il dure environ 18 mois.
MODE DE CULTURE : Vignoble cultivé en agriculture biologique (contrôle ECOCERT)
CÉPAGES : Le pourcentage des cépages varie d’une année à l’autre, mais il est en général de 80% de Grenache, 10% Mourvèdre, 7% Syrah et 3% Cinsault.
TERROIR : Galets de quartzites et argiles, grès rouges et colluvions, calcaires crétacés du barrémien
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 93/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2015 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Rhône |
| Maturité | À garder |
| Domaines du Rhône | Domaine de Marcoux |
| Tranche de prix | De 50 à 80 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
