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Cuvée de la Reine des Bois 2018 - Domaine de la Mordorée
Domaine de la Mordorée - Châteauneuf du Pape
- Surface : 4 Ha.
- Rendement : 30 Hl/Ha.
- Age des vignes : 60 ans
- Cépages : Grenache 80% / Mourvèdre 10% / Syrah 5% / Vaccarese 5%
- Terroir : argilo-silicieux avec des galets roulés
- Vinification : égrappage total, longue macération et fermentation de 30 jours avec un contrôle des températures.
- Fermentation : 10 mois : 20% en barriques déjà utilisées, 80% en cuve inox.
- Vendanges : à la main / Mis en bouteille au Domaine
- Dégustation : Robe rubis très foncé, opaque. Arômes de fruits rouges (fraise, cerise) et noirs (cassis et mûre) violette et réglisse, évolution sur des notes de cuir et truffe.
- En bouche, il est concentré, gras, ample avec une finale très longue, fruitée et réglissée.
- Accords : les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier et les fromages de caractère.
- Température de service : 18°C
- Potentiel de garde : 4 à 12 ans
93 - 95/100 Parker
Date de la boisson : 2021 - 2030
Commenté par Joe Czerwinski - 31 octobre 2019 :
"Le Châteauneuf du Pape La Reine des Bois 2018 (présenté comme un mélange potentiel, de la cuve et du tonneau) présente des parfums de framboises poivrées. Il est corsé mais vif, avec la sensation crémeuse et luxuriante qui caractérise cette mise en bouteille, et une finale persistante. Malgré tout le travail nécessaire en début de saison, il est magnifiquement réussi".
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Parker | 93-95/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2018 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Rhône |
| Maturité | À garder |
| Domaines du Rhône | La Mordorée |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
