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Cornas
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Caracteristiques du produit
Descriptif du produit
CÉPAGE
100 % Syrah.
SOL
Lieu-dit situé au sud de l’appelation de Cornas sur un mamelon très pentu exposé plien sud avec un sol de granit décomposé. Terroir très précoce.
VINIFICATION
Vendange éraflée, vinifiée en cuves béton (pour une meilleure inertie thermique) pendant 4 semaines environ (suivant le millésime). Extraction par remontages et pigeages.
ÉLEVAGE
Elevage en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois. (10% de fûts neufs).
DÉGUSTATION
Robe : robe rubis très intense et profond.
Nez : riche avec des arômes de fruits très mûrs et compotés (cassis, myrtilles, mûres).
Bouche : vin très puissant et riche avec une stucture très serrée. Arômes de fruits noirs très mûrs, épices. Tannins denses et serrés.
Vin d’une grande longueur
94-96/100 Parker :
Des notes séduisantes de menthe, de réglisse et d'épices poivrées mettent en valeur les gros fruits noirs au nez du 2018 Cornas Lieu-Dit Patou. Une star de l'écurie Ferraton, il est corsé, riche et velouté, avec une finale terriblement longue. Il y a beaucoup à aimer ici, même si c'est un peu inélégant - et n'est-ce pas l'essence même de Cornas ? Il devrait bien se boire dès sa sortie et jusqu'en 2035 environ.
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Bouteille (75cl)
