Cornas 2018 Patou - Ferraton Pere & Fils

Cornas 2018 Patou - Ferraton Pere & Fils 

CÉPAGE

100 % Syrah.

SOL

Lieu-dit situé au sud de l’appelation de Cornas sur un mamelon très pentu exposé plien sud avec un sol de granit décomposé. Terroir très précoce.

VINIFICATION

Vendange éraflée, vinifiée en cuves béton (pour une meilleure inertie thermique) pendant 4 semaines environ (suivant le millésime). Extraction par remontages et pigeages.

ÉLEVAGE

Elevage en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois. (10% de fûts neufs).

DÉGUSTATION

Robe : robe rubis très intense et profond.

Nez : riche avec des arômes de fruits très mûrs et compotés (cassis, myrtilles, mûres).

Bouche : vin très puissant et riche avec une stucture très serrée. Arômes de fruits noirs très mûrs, épices. Tannins denses et serrés.

Vin d’une grande longueur 

94-96/100 Parker : 

Des notes séduisantes de menthe, de réglisse et d'épices poivrées mettent en valeur les gros fruits noirs au nez du 2018 Cornas Lieu-Dit Patou. Une star de l'écurie Ferraton, il est corsé, riche et velouté, avec une finale terriblement longue. Il y a beaucoup à aimer ici, même si c'est un peu inélégant - et n'est-ce pas l'essence même de Cornas ? Il devrait bien se boire dès sa sortie et jusqu'en 2035 environ.