Achat de bouteilles de Jurançon 2024 - Domaine Castéra au meilleur prix
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Ce Jurançon est un assemblage de Petit Manseng (80%) issu de vignes de 10 à 35 ans et de Gros Manseng (20%) provenant de vignes de 5 à 40 ans. Le vignoble est situé à Caubeygt, sur 4 hectares de terrasses exposées Sud et Sud-Ouest, avec des sols limono-argileux et argilo-calcaires présentant une pente de 5 à 30%.
La vendange, réalisée à la main entre mi-octobre et novembre, privilégie la fraîcheur pour le Gros Manseng et la surmaturité pour le Petit Manseng afin d’apporter complexité aromatique. La vinification inclut un pressurage très lent en grappes entières, un léger débourbage, l’usage de levures indigènes et un élevage sur lies fines d’un an, en cuve et en fûts (20%).
Ce vin moelleux se distingue par sa gourmandise, son équilibre et sa digestibilité. Il accompagne idéalement foies gras, apéritifs, volailles rôties, poulet à l’ananas, fromages de caractère ou tartes aux fruits frais. Sa garde est de 5 à 10 ans, et il est conditionné en cartons de 6 ou 12 bouteilles, ainsi qu’en demi-bouteilles.
Fiche technique
| TVA récuperable | Oui |
|---|---|
| Couleur | Moelleux/Liquoreux |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2024 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Jurançon |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Corse et Sud-Ouest | Domaine Castéra |
| Tranche de prix | Moins de 30 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
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Blanc
Rouge
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Rouge
Blanc sec
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Pétillant
