Richebourg 2011 - Domaine de la Romanée Conti

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Grand cru 

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Notes : 94/100 Robert Parker

Maturité : 2018 - 2035

Cépage : Pinot noir

Température idéale de service : 17 - 18°C

Accord mets : Viande rouge, plat en sauce & volailles. 

Caractéristiques de la cuvée : 

"Le Richebourg est l'un des plus somptueux vins de Bourgogne." Camille Rodier

On y retrouve un nez délicat, un peu sur la retenue. La bouche quant à elle offre des tannins d’une rare finesse, avec une puissance qui s’installe progressivement, et toujours ce toucher caressant et dans le sens de la longueur, qui finit sur une agréable saveur légèrement réglissée. 

Les raisins sont cueillis à la main, à parfaite maturité. Les vinifications sont très traditionnelles, avec de longs élevages dans des fûts d’âges différents, afin que le bois ne se mette pas trop en avant par rapport à l’expression du terroir, qui fait de ce vin un vrai bijou.

La production annuelle moyenne varie suivant les millésimes de 8 000 à 15 000 bouteilles. La commercialisation est effectuée par le domaine, sur allocations. Pour ce millésime, la production était de 11 177 bouteilles.

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