Bandol Blanc 2020 - Domaine de Terrebrune

Bandol Blanc 2020 - Domaine de Terrebrune

Calcaire du Trias - Vin Biologique

- Millésime 2020 : équilibré entre fortes chaleurs et pluies bénéfiques. Des raisins arrivés à maturité idéale sans trop de stress.

CÉPAGES, CULTURE ET CARACTÈRE

- 50% Clairette, 20% Ugni Blanc, 20% Bourboulenc, 5% Rolle et 5 % Marsanne

- Terroir argilo-calcaire du Trias, exposition nord qui donne tension et fraîcheur.

- Culture biologique d’origine, vie organique du sol préservée,enherbement naturel.

- Rendement moyen 35-40 hectolitres/ hectare, récolte à la main et tri de la vendange.

- Potentiel de garde et d’évolution des saveurs, 10-15 ans

DEGUSTATION

- Son premier nez délicat de poire conférence et de peau d'ananas nous dévoile ensuite une grande fraîcheur au coeur du verre avec des notes de pêche blanche et de litchi.

- Sa bouche est tout en équilibre, d'une belle rondeur légèrement opulente. - Ces amers subtils sont enrobés par la sucrosité et la salinité, laissant augurer son grand potentiel.

- Température de service 10 - 12 °c

SERVIR

- Quand : fraîcheur, tension et minéralité dans la jeunesse et magnifique également dans la garde pour qui a la patience (10/15 ans)

- Avec quoi : Aussi agréable à l’apéritif que pendant le dîner, bien sûr avec toutes les cuisines de la mer mais également sur des viandes blanches, du fromage de chèvre et des desserts aux fruits rouges, par exemple